食品質(zhì)量和安全
食品質(zhì)量和安全雜志簡(jiǎn)介
- 出版商：OXFORD UNIV PRESS
- 出版語(yǔ)言：English
- TOP期刊：否
- 出版地區(qū)：PEOPLES R CHINA
- 是否預(yù)警：否
- 是否OA：開(kāi)放
- 出版周期：1 issue/year
- 中文名稱：食品質(zhì)量和安全
- 是否OA：開(kāi)放
食品質(zhì)量和安全（國(guó)際簡(jiǎn)稱FOOD QUAL SAF-OXFORD，英文名稱Food Quality And Safety）是一本開(kāi)放獲取（OA）國(guó)際期刊，始終站在農(nóng)林科學(xué)研究的前沿。該期刊致力于發(fā)表在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域各個(gè)方面達(dá)到最高科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和具有重要性的研究成果。全面反映該學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)，為農(nóng)林科學(xué)事業(yè)的進(jìn)步提供了有力的支撐。期刊嚴(yán)格遵循職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于任何形式的抄襲行為，無(wú)論是文字還是圖形，一旦查實(shí)，均可能導(dǎo)致稿件被拒絕。
近年來(lái)，來(lái)自CHINA MAINLAND、India、USA、Nigeria、Thailand、Canada、Iran、Brazil、Finland、Ghana等國(guó)家和地區(qū)的研究者在《Food Quality And Safety》上發(fā)表了大量的高質(zhì)量文章。該期刊內(nèi)容豐富，包括原創(chuàng)研究、綜述文章、專題觀點(diǎn)、論文預(yù)覽、專家意見(jiàn)等多種類型，旨在為全球該領(lǐng)域研究者提供廣泛的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)和靈感來(lái)源。
在過(guò)去幾年中，該期刊保持了穩(wěn)定的發(fā)文量和綜述量，具體數(shù)據(jù)如下：
2014年：發(fā)表文章0篇、2015年：發(fā)表文章0篇、2016年：發(fā)表文章0篇、2017年：發(fā)表文章0篇、2018年：發(fā)表文章0篇、2019年：發(fā)表文章0篇、2020年：發(fā)表文章28篇、2021年：發(fā)表文章40篇、2022年：發(fā)表文章70篇、2023年：發(fā)表文章53篇。這些數(shù)據(jù)反映了期刊在全球農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的影響力和活躍度，同時(shí)也展示了其作為學(xué)術(shù)界和工業(yè)界研究人員首選資源的地位?！禙ood Quality And Safety》將繼續(xù)致力于推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)傳播和科學(xué)進(jìn)步，為全球農(nóng)林科學(xué)問(wèn)題的解決貢獻(xiàn)力量。
期刊指數(shù)
- 影響因子：3
- 文章自引率：0.0178...
- Gold OA文章占比：98.76%
- CiteScore：7.2
- 年發(fā)文量：53
- 開(kāi)源占比：0.9778
- SJR指數(shù)：0.698
- SNIP指數(shù)：1.193
- OA被引用占比：1
- 出版國(guó)人文章占比：0.22
WOS期刊SCI分區(qū)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 73 / 173 |
58.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 69 / 173 |
60.4% |
中科院分區(qū)表
中科院SCI期刊分區(qū) 2023年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 |
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4區(qū)
|
CiteScore（2024年最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||
| 7.2 | 0.698 | 1.193 |
|
學(xué)術(shù)指標(biāo)分析
影響因子和CiteScore
自引率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大 。
CiteScore：該值越高，代表該期刊的論文受到更多其他學(xué)者的引用，因此該期刊的影響力也越高。
自引率：是衡量期刊質(zhì)量和影響力的重要指標(biāo)之一。通過(guò)計(jì)算期刊被自身引用的次數(shù)與總被引次數(shù)的比例，可以反映期刊對(duì)于自身研究?jī)?nèi)容的重視程度以及內(nèi)部引用的情況。
年發(fā)文量：是衡量期刊活躍度和研究產(chǎn)出能力的重要指標(biāo)，年發(fā)文量較多的期刊可能擁有更廣泛的讀者群體和更高的學(xué)術(shù)聲譽(yù)，從而吸引更多的優(yōu)質(zhì)稿件。
高引用文章
- Pathogenic mechanisms and control strategies of Botrytis cinerea causing post-harvest decay in fruits and vegetables引用次數(shù)：19
- Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin (Nigella sativa) seeds: traditional uses, chemical constituents, and nutraceutical effects引用次數(shù)：19
- beta-Carotene-properties and production methods引用次數(shù)：16
- Edible insects as a means to address global malnutrition and food insecurity issues引用次數(shù)：16
- Bioactive compounds in banana fruits and their health benefits引用次數(shù)：15
- Contents of phytochemicals and antinutritional factors in commercial protein-rich plant products引用次數(shù)：14
- Detection of the adulteration of extra virgin olive oil by near-infrared spectroscopy and chemometric techniques引用次數(shù)：6
- Fraud investigation in commercial coffee by chromatography引用次數(shù)：6
- Impact of blanching pretreatment on the drying rate and energy consumption during far-infrared drying of Paprika (Capsicum annuum L.)引用次數(shù)：4
- Foodborne outbreaks in Brazil associated with fruits and vegetables: 2008 through 2014引用次數(shù)：4
相關(guān)雜志
-
可持續(xù)糧食系統(tǒng)的前沿
14 Weeks
中科院 2區(qū) 農(nóng)林科學(xué)
-
日本應(yīng)用昆蟲(chóng)學(xué)和動(dòng)物學(xué)雜志
12周，或約稿
中科院 4區(qū) 農(nóng)林科學(xué)
-
愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)與食品研究雜志
36周，或約稿
中科院 4區(qū) 農(nóng)林科學(xué)
-
食品科學(xué)的最新研究
15 Weeks
中科院 2區(qū) 農(nóng)林科學(xué)
-
火
11 Weeks
中科院 3區(qū) 農(nóng)林科學(xué)
-
伊拉爾雜志
18周，或約稿
中科院 3區(qū) 農(nóng)林科學(xué)