《中國(guó)油脂雜志》北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊
中國(guó)油脂雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：中糧工程科技股份有限公司
- 出版周期：月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 主辦單位：中糧工科(西安)國(guó)際工程有限公司
- 國(guó)際刊號(hào)：1003-7969
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1976
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：61-1099/TS
- 全年訂價(jià)：￥ 340.00
- 出版地區(qū)：陜西
- 曾用名：油脂科技;油脂工業(yè)
- 郵編：710082
《中國(guó)油脂》是一本由中糧工科(西安)國(guó)際工程有限公司主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為月刊，面向國(guó)、內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國(guó)內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國(guó)內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《中國(guó)油脂》雜志一級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、化學(xué)工程、經(jīng)濟(jì)管理、理學(xué)、文化科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、石油與天然氣工程、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程。二級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、化學(xué)工程 / 精細(xì)化工、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、理學(xué) / 化學(xué)、石油與天然氣工程 / 油氣加工工程、理學(xué) / 分析化學(xué)、文化科學(xué) / 教育學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 中醫(yī)學(xué)。該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開(kāi)設(shè)了專題論述、油脂加工、油脂化學(xué)、油脂化工、油料蛋白、油脂安全、油料資源、應(yīng)用研究、生產(chǎn)實(shí)踐、檢測(cè)分析、廣告·微論、廣告·書評(píng)等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。
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學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說(shuō)明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 | 736 |
| 2 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 | 217 |
| 3 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 139 |
| 4 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 79 |
| 5 | 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 73 |
| 6 | 公益性行業(yè)科研專項(xiàng) | 67 |
| 7 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 63 |
| 8 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 61 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(31360192) | 14 |
| 2 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2010AA101506) | 13 |
| 3 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(nycytx-20-1-0... | 13 |
| 4 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2011BAD02B00) | 11 |
| 5 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2011BAD02B04) | 11 |
| 6 | 教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”(NCET-10-0457) | 11 |
| 7 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2007BAD32B03) | 10 |
| 8 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 10 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 江南大學(xué) | 870 |
| 2 | 河南工業(yè)大學(xué) | 563 |
| 3 | 武漢輕工大學(xué) | 289 |
| 4 | 華南理工大學(xué) | 199 |
| 5 | 國(guó)家糧食局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院 | 192 |
| 6 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 123 |
| 7 | 武漢工業(yè)學(xué)院 | 119 |
| 8 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所 | 118 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 籽油；油脂；色譜；抗氧化；酶法 |
| 2 | 油脂；芝麻；籽油；大豆油；用油 |
| 3 | 油脂；菜籽；籽油；功能特性；分離蛋白 |
| 4 | 油脂；脂肪酶；酶法；催化；甘油二酯 |
| 5 | 油脂；籽油；植物油；油料；用油 |
| 6 | 酶法；大豆；水酶法；大豆油；黃酮 |
| 7 | 油脂；菜籽；油菜；油菜籽；壓榨 |
| 8 | 菜籽；籽油；油脂；籽粕；微波預(yù)處理 |
中國(guó)油脂期刊文獻(xiàn)
- 微波預(yù)處理對(duì)芝麻油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及抗氧化能力的影響 作者：黃穎; 郭萍梅; 鄭暢; 馬素?fù)Q; 黃鳳洪；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所; 油料油脂加工技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室; 農(nóng)業(yè)部油料加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 油料脂質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 武漢430062；
- 花生仁光電色選工藝條件的研究 作者：袁婷蘭; 張友峰; 曹佳茜; 王珊珊; 金青哲；江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇無(wú)錫214122; 阜新市食品檢驗(yàn)檢測(cè)所; 遼寧阜新123000; 山東魯花集團(tuán)有限公司; 山東萊陽(yáng)265200；
- 不同干燥方式對(duì)核桃仁及核桃油理化品質(zhì)的影響 作者：羅凡; 費(fèi)學(xué)謙; 郭少海; 杜孟浩；中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所; 杭州311400；
- 響應(yīng)面法優(yōu)化小桐子油酸法脫膠預(yù)處理工藝 作者：王菊華; 陳玉保; 楊順平; 李興勇; 張旭; 王強(qiáng); 蘇林; 趙興玲; 資文華；云南師范大學(xué)能源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院; 昆明650500；
- 黃秋葵籽油的研究進(jìn)展 作者：王金亭；聊城大學(xué)東昌學(xué)院; 山東聊城252000；
- 三文魚油超聲波輔助提取工藝及脂肪酸組成分析 作者：汪學(xué)榮; 周玲; 吳青；西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院; 重慶402460；
- 水代法制備核桃油過(guò)程中微波破乳工藝的優(yōu)化 作者：馮紅霞; 常云鶴; 岑順友; 周笑犁; 劉曉燕; 馬立志；貴陽(yáng)學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院; 貴陽(yáng)550005; 貴州博興生物科技有限公司; 貴陽(yáng)550008；
- 隴南油橄欖“賀吉”果實(shí)中主要功能成分的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律 作者：后春靜; 閆輝強(qiáng); 馬君義; 鄧煜; 金鳳; 余嘉利; 李云; 巴俊霞；西北師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 蘭州730070; 隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院油橄欖研究所; 甘肅武都746000; 隴南市祥宇油橄欖開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司; 甘肅武都746000；
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