中國食品工業雜志簡介
- 主管單位：中國輕工業聯合會
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中國食品工業協會
- 國際刊號：1006-6195
- 類別：工業
- 創刊時間：1986
- 國內刊號：11-3632/TS
- 全年訂價：￥ 820.00
- 出版地區：北京
- 曾用名：中國食品信息
- 郵編：100055
《中國食品工業》是一本由中國食品工業協會主辦的工業學術刊物，該雜志為半月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《中國食品工業》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、文化科學、農業科學、醫藥衛生、化學工程、政治法律、自動化與計算機技術、理學、一般工業技術。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、經濟管理 / 國民經濟、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術與工程 / 發酵工程、文化科學 / 教育學、經濟管理 / 企業管理、經濟管理 / 廣告。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了卷首語、本期關注、行業資訊、高端對話、食品故事匯、市場監管、安全與檢測、食安科普、食品地理、食行天下、經營與管理、市場聚焦、食品教學與研究、包裝與機械等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
中國食品工業期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 甘肅省自然科學基金 | 43 |
| 2 | 國家自然科學基金 | 32 |
| 3 | 博士科研啟動基金 | 16 |
| 4 | 國家科技支撐計劃 | 12 |
| 5 | 蘭州市科技發展計劃項目 | 11 |
| 6 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 7 |
| 7 | 天水師范學院物理無機化學重點學科基金 | 7 |
| 8 | 甘肅省中青年科技研究基金 | 7 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 甘肅省自然科學基金(1010RJZE029) | 5 |
| 2 | 內蒙古自治區自然科學基金(2010ZD06) | 5 |
| 3 | 天水師范學院物理無機化學重點學科基金(ZD0840) | 5 |
| 4 | 國家科技支撐計劃(2007BAD89B17) | 4 |
| 5 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 4 |
| 6 | 甘肅省自然科學基金(2011GS04244) | 3 |
| 7 | 甘肅省自然科學基金(0803RJZE078) | 3 |
| 8 | 博士科研啟動基金(BS08201001) | 3 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 《中國食品工業》編輯部 | 320 |
| 2 | 蘭州理工大學 | 215 |
| 3 | 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 | 91 |
| 4 | 中國食品工業協會 | 85 |
| 5 | 中國農業大學 | 67 |
| 6 | 甘肅農業大學 | 60 |
| 7 | 天水師范學院 | 58 |
| 8 | 甘肅工業職業技術學院 | 48 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 食品；飲料；食品安全；食品工業；健康 |
| 2 | 活性；抑菌；多糖；活性研究；化學成分 |
| 3 | 色譜；相色譜；乳制品；原料乳；摻假 |
| 4 | 食品；食品工業；中國食品；物流；食品產業 |
| 5 | 食品；食品工業；食品加工；農產；農產品 |
| 6 | 教學；食品；牦牛；食品科學；食品科學與工程 |
| 7 | 配合物；殼聚糖；發酵；抑菌；正交 |
| 8 | 食品；教學；高職；英語；營銷 |
中國食品工業期刊文獻
- 知識產權是食品企業的“命根子”和“錢袋子” 作者：本刊評論員；不詳；
- 從“拉菲”維權看中小食品企業知識產權的保護 作者：王璽；不詳；
- 運用知識產權助力食品工業轉型升級 作者：劉仁；不詳；
- 2018年食品工業生產運行穩中求變規模以上食品工業企業增加值高于全國工業增速 中國食品工業協會行業信息部；
- 開啟食品工業轉型與創新的新征程 作者：張偉勛；不詳；
- 舌尖上的中國智能制造 作者：張偉勛；不詳；
- 走進品牌新時代 作者：唐開彬；艾豐經濟發展研究院；
- 品牌維護:食品企業須化解四大風險 作者：張偉勛；不詳；
