中國糧油學報雜志簡介
- 主管單位：中國科學技術協會
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中國糧油學會
- 國際刊號：1003-0174
- 類別：工業
- 創刊時間：1985
- 國內刊號：11-2864/TS
- 全年訂價：￥ 928.00
- 出版地區：北京
- 郵編：100037
《中國糧油學報》是一本由中國糧油學會主辦的工業學術刊物，該雜志為月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《中國糧油學報》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、農業科學、化學工程、生物學、理學、文化科學、醫藥衛生、自動化與計算機技術、經濟管理、環境科學與工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術與工程 / 食品科學、農業科學 / 作物學、化學工程 / 精細化工、農業科學 / 畜牧獸醫、農業科學 / 畜牧學、農業科學 / 農藝學、理學 / 化學、農業科學 / 農產品加工。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了稻谷研究、淀粉研究、油脂研究、儲藏研究、加工工藝研究、標準與檢測方法、綜述等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
中國糧油學報期刊榮譽
中國糧油學報歷史收錄
- 北大核心期刊（2023版）
- 北大核心期刊（2020版）
- 北大核心期刊（2017版）
- 北大核心期刊（2014版）
- 北大核心期刊（2011版）
- 北大核心期刊（2008版）
- 北大核心期刊（2004版）
- 北大核心期刊（2000版）
- 北大核心期刊（1996版）
- 中國科技核心期刊
- 中國科學引文數據庫-核心（2023-2024）
- 中國科學引文數據庫-核心（2021-2022）
- 中國科學引文數據庫-核心（2019-2020）
- 中國科學引文數據庫-核心（2017-2018）
- 中國科學引文數據庫-核心（2015-2016）
- 中國科學引文數據庫-核心（2013-2014）
- 中國科學引文數據庫-核心（2011-2012）
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科學技術振興機構數據庫
- 化學文摘（網絡版）
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金 | 971 |
| 2 | 國家科技支撐計劃 | 378 |
| 3 | 國家高技術研究發展計劃 | 215 |
| 4 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 133 |
| 5 | 公益性行業科研專項 | 120 |
| 6 | 河南省科技攻關計劃 | 119 |
| 7 | 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 111 |
| 8 | 公益性行業(農業)科研專項 | 107 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-03) | 16 |
| 2 | 國家高技術研究發展計劃(2013AA102104) | 14 |
| 3 | 國家科技重大專項(2001BA501A03) | 13 |
| 4 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 12 |
| 5 | 國家科技支撐計劃(2011BAD03B02) | 11 |
| 6 | 國家高技術研究發展計劃(2012AA101608) | 10 |
| 7 | 國家重點基礎研究發展計劃(2009CB118301) | 10 |
| 8 | 國家自然科學基金(31071517) | 10 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 河南工業大學 | 506 |
| 2 | 江南大學 | 427 |
| 3 | 華中農業大學 | 302 |
| 4 | 南京財經大學 | 267 |
| 5 | 山東農業大學 | 190 |
| 6 | 中國農業大學 | 183 |
| 7 | 國家糧食局科學研究院 | 183 |
| 8 | 西北農林科技大學 | 182 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 小麥；儲糧；害蟲；儲藏；淀粉 |
| 2 | 淀粉；大米；蛋白；小麥；抗氧化 |
| 3 | 淀粉；抗氧化；活性；玉米；菜籽 |
| 4 | 稻谷；儲藏；菜籽；淀粉；小麥 |
| 5 | 淀粉；小麥；面團；性狀；玉米 |
| 6 | 淀粉；小麥；玉米；食品；營養 |
| 7 | 小麥；儲藏；毒素；真菌；平衡水分 |
| 8 | 淀粉；小麥；理化性；理化性質；抗氧化 |
中國糧油學報期刊文獻
- 銀杏-秈米粉特性及其擠壓粉絲的品質研究 作者：高利; 于晨; 高成成; 湯曉智；南京財經大學食品科學與工程學院; 江蘇省現代糧食流通與安全協同創新中心; 江蘇高校糧油質量安全控制及深加工重點實驗室; 南京210023；
- 2019年《中國糧油學報》征稿簡則
- 歡迎訂閱2019年《中國糧油學報》
- 《中國糧油學報》關于學術不端稿件的認定和處理辦法 作者：《中國糧油學報》編輯部；不詳；
- 鮮面片色澤穩定性及與小麥品質性狀的相關性分析 作者：姜小苓; 李小軍; 李淦; 李婷婷; 李秀玲; 于紅彩; 茹振鋼; 王躍東；河南科技學院; 河南省現代生物育種協同創新中心; 河南省高校作物分子育種重點開放實驗室; 新鄉453003；
- 復合酶制劑對全麥饅頭品質的改良作用 作者：劉麗婭; 岳穎; 藺艷君; 周閑容; 佟立濤; 王麗麗; 周素梅；中國農業科學院農產品加工研究所; 北京100193；
- 小麥纖維對小麥淀粉熱力學及流變學特性的影響研究 作者：謝新華; 曹芳芳; 仵心軍; 沈玥; 徐超; 王娜; 艾志錄；河南農業大學食品科學技術學院; 鄭州450002; 鄭州市食品藥品檢驗所; 鄭州450003；
- 速凍青稞魚面儲運過程中貨架期預測模型構建 作者：丁捷; 唐艷; 劉春燕; 唐婷婷; 肖猛; 呂龍；四川旅游學院食品學院; 成都610100; 四川農業大學食品學院; 雅安625014; 西南石油大學馬克思主義學院; 成都610500；
