飲食科學雜志簡介
- 主管單位：遼寧省人民政府;國有資產監督管理委員會
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：遼寧利盟國有資產經營有限公司
- 國際刊號：1008-9489
- 類別：工業
- 創刊時間：1972
- 國內刊號：21-1158/TS
- 全年訂價：￥ 220.00
- 出版地區：遼寧
- 曾用名：輕工微生物;遼寧食品與發酵
- 郵編：110001
《飲食科學》是一本由遼寧利盟國有資產經營有限公司主辦的工業學術刊物，該雜志為月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《飲食科學》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、醫藥衛生、農業科學、文化科學、經濟管理、文學、建筑科學、自動化與計算機技術、生物學、化學工程。二級發文領域主要有：醫藥衛生 / 臨床醫學、輕工技術與工程 / 食品科學與工程、醫藥衛生 / 護理學、醫藥衛生 / 公共衛生與預防醫學、文化科學 / 教育學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、醫藥衛生 / 中醫學、醫藥衛生 / 內科學、醫藥衛生 / 營養與食品衛生學、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了食事·健康_卷首語、食事·健康_特別策劃、食事·健康_專家忠告、食事·健康_食養參謀、食事·健康_營養師論壇、食事·健康_圈點食事、食事·健康_養生之道、食事·健康_經典驗方、食事·健康_答疑解惑、食事·健康_吃的百科、食味·廚房_藥膳坊、食味·廚房_西點教室、食味·廚房_養生餐譜、食味·廚房_拿手好菜、食味·廚房_寶貝餐桌、食味·廚房_面面俱到、食味·廚房_素菜之美、食味·廚房_煮婦支著、食趣·文化_名人食趣、食趣·文化_滋味生活、食趣·文化_風情風味、食趣·文化_杯中天地、食事·健康等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
飲食科學期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 甘肅省社科規劃項目 | 12 |
| 2 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 12 |
| 3 | 國家自然科學基金 | 8 |
| 4 | 河南省科技攻關計劃 | 6 |
| 5 | 教育部人文社會科學研究基金 | 5 |
| 6 | 江西省教育廳科學技術研究項目 | 4 |
| 7 | 國家臨床重點專科建設項目 | 4 |
| 8 | 桂林市科學研究與技術開發項目 | 3 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 9 |
| 2 | 國家臨床重點專科建設項目([2013]544) | 4 |
| 3 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 2 |
| 4 | 國家自然科學基金(41262007) | 1 |
| 5 | 國家自然科學基金(11078012) | 1 |
| 6 | 貴州省優秀科技教育人才省長資金項目(2012) | 1 |
| 7 | 湖南省大學生研究性學習與創新性實驗計劃項目([20... | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 邵陽學院 | 573 |
| 2 | 遼寧中醫藥大學 | 193 |
| 3 | 沈陽師范大學 | 184 |
| 4 | 中國農業大學 | 180 |
| 5 | 長沙醫學院 | 103 |
| 6 | 黃岡職業技術學院 | 95 |
| 7 | 四川大學 | 93 |
| 8 | 江西中醫藥大學 | 86 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 自動化；電氣；電氣工程；機械設計；教學 |
| 2 | 食療；養生；飲食；中醫；綜合征 |
| 3 | 教學；教育；數學；日語；文化 |
| 4 | 營養；食品；食物；健康；飲食 |
| 5 | 教學；小鼠；教學法；學法；實驗教學 |
| 6 | 高職；教學；會計；院校；教育 |
| 7 | 互聯；互聯網；護理；大數據；營銷 |
| 8 | 中醫；中藥；穴位；綜合征；阻塞性 |
