食品界雜志簡介
- 主管單位：中國商業(yè)聯合會
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：北京食品科學研究院
- 國際刊號：2095-638X
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時間：2013
- 國內刊號：10-1162/TS
- 全年訂價：￥ 400.00
- 出版地區(qū)：北京
- 郵編：100050
《食品界》是一本由北京食品科學研究院主辦的工業(yè)學術刊物，該雜志為月刊，面向國、內外公開發(fā)行。主要報道工業(yè)相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內外同行探討有創(chuàng)新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻。
《食品界》雜志一級發(fā)文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、文化科學、農業(yè)科學、醫(yī)藥衛(wèi)生、政治法律、環(huán)境科學與工程、建筑科學、文學、自動化與計算機技術。二級發(fā)文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、經濟管理 / 產業(yè)經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、文化科學 / 教育學、經濟管理 / 國民經濟、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術與工程 / 發(fā)酵工程、經濟管理 / 企業(yè)管理、文化科學 / 高等教育學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優(yōu)勢，敢于爭先，開設了封面策劃、聲音、人物、關注、內幕、產經、資本、案例、解讀、理論、區(qū)域、品牌、食藥動態(tài)、品味、資訊等欄目，反映工業(yè)領域科研成果和工業(yè)實踐經驗，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務交流和學術成果的發(fā)布平臺。
食品界期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發(fā)表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 | 4 |
| 2 | 江西省教育廳科學技術研究項目 | 3 |
| 3 | 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項 | 3 |
| 4 | 博士科研啟動基金 | 3 |
| 5 | 吉林省教育科學規(guī)劃課題 | 3 |
| 6 | 江蘇省社會科學基金 | 2 |
| 7 | 國家自然科學基金 | 2 |
| 8 | 廣東省科技計劃工業(yè)攻關項目 | 2 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013) | 4 |
| 2 | 國家自然科學基金(21002034) | 1 |
| 3 | 博士科研啟動基金(648206) | 1 |
| 4 | 國家荔枝龍眼產業(yè)技術體系建設項目(CARS-33-16) | 1 |
主要發(fā)文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 江西財經大學 | 30 |
| 2 | 北京精準聯合企劃有限公司 | 26 |
| 3 | 廣東食品藥品職業(yè)學院 | 25 |
| 4 | 河南農業(yè)大學 | 24 |
| 5 | 江西新能源科技職業(yè)學院 | 24 |
| 6 | 江西科技學院 | 23 |
| 7 | 湖北第二師范學院 | 19 |
| 8 | 四川旅游學院 | 18 |
相關發(fā)文主題分析
| 序號 | 相關發(fā)文主題 |
| 1 | 食品；食品安全；營銷；犯罪；營銷策略 |
| 2 | 營銷；營銷策劃；策劃；食品；消費者 |
| 3 | 藥膳；粵菜；藥膳美食；食養(yǎng)；中醫(yī) |
| 4 | 食品；課程；教學；教育；思政 |
| 5 | 食品；思政；課程；計算機；政教 |
| 6 | 思政；食品；教育；課程；政教 |
| 7 | 食品；食品安全；計算機；食品檢測；食品檢驗 |
| 8 | 食品；烹飪；食品安全；食物；餐飲 |
食品界期刊文獻
- 大話餐飲:傳承與創(chuàng)新相輔相成
- 網絡餐飲健康發(fā)展需要社會共管 作者：徐興利; 黃家偉；不詳；
- 寫漂漂亮亮的中國字做堂堂正正的中國人——專訪著名硬筆書法家龐中華 作者：陳之秀；不詳；
- 持續(xù)完善監(jiān)管機制不斷提升食品安全監(jiān)管水平——專訪安徽省淮北市市場監(jiān)督管理局局長尹建軍 作者：孫志云; 吳義華；不詳；
- 茶葉消費不迷茫提高品牌集中度利于健康發(fā)展 作者：沈美；不詳；
- 理性看待兒童食品相關標準亟待出臺 作者：杜園春; 高卿雯；不詳；
- 中國商業(yè)聯合會在京組織召開國際標準化工作新聞會 作者：徐興利；不詳；
- 網紅餐飲維權“道阻且長” 作者：楊曉晶；不詳；
