食品安全質量檢測學報雜志簡介
- 主管單位：北京電子控股有限責任公司
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：北京電子產品質量檢測中心;北京方略信息科技有限公司
- 國際刊號：2095-0381
- 類別：工業
- 創刊時間：2010
- 國內刊號：11-5956/TS
- 全年訂價：￥ 2550.00
- 出版地區：北京
- 曾用名：食品安全質量檢測技術
- 郵編：100009
《食品安全質量檢測學報》是一本由北京電子產品質量檢測中心;北京方略信息科技有限公司主辦的工業學術刊物，該雜志為半月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《食品安全質量檢測學報》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、理學、醫藥衛生、農業科學、經濟管理、文化科學、化學工程、環境科學與工程、自動化與計算機技術、語言文字。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、理學 / 化學、理學 / 分析化學、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術與工程 / 水產品加工及貯藏工程、醫藥衛生 / 中醫學、醫藥衛生 / 中藥學、醫藥衛生 / 公共衛生與預防醫學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了本期重點：第六屆食品質量與安全學術研討會會議論文、食品分析與檢測、食品營養及功能性食品、食品安全監管、廣告·書評等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
食品安全質量檢測學報期刊榮譽
食品安全質量檢測學報歷史收錄
- 北大核心期刊（2020版）
- 中國科技核心期刊
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科學技術振興機構數據庫
- 化學文摘（網絡版）
- 農業與生物科學研究中心文摘
- 文摘雜志
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金 | 1184 |
| 2 | 國家質檢總局科技計劃項目 | 251 |
| 3 | 國家科技支撐計劃 | 237 |
| 4 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 226 |
| 5 | 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 141 |
| 6 | 公益性行業(農業)科研專項 | 88 |
| 7 | 中央高校基本科研業務費專項資金 | 83 |
| 8 | 國家高技術研究發展計劃 | 64 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 32 |
| 2 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-50) | 22 |
| 3 | 國家科技支撐計劃(2012BAD29B06) | 16 |
| 4 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-46) | 16 |
| 5 | 國家自然科學基金(31370059) | 14 |
| 6 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-23) | 14 |
| 7 | 國家質檢公益性行業科研專項(2012104003) | 14 |
| 8 | 國家科技支撐計劃(2012BAD38B05) | 13 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 《學報》編輯部 | 438 |
| 2 | 中國食品藥品檢定研究院 | 216 |
| 3 | 中國農業大學 | 191 |
| 4 | 湯臣倍健股份有限公司 | 153 |
| 5 | 中國檢驗檢疫科學研究院 | 129 |
| 6 | 中國海洋大學 | 120 |
| 7 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 | 119 |
| 8 | 福建農林大學 | 108 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 征稿；食品；食品安全；營養；食品科學 |
| 2 | 食品；色譜；相色譜；液相色譜；質譜 |
| 3 | 食品；光譜；紅外；近紅外；紅外光 |
| 4 | 色譜；相色譜；液相色譜；色譜法；高效液相 |
| 5 | 食品；色譜；相色譜；液相色譜；質譜 |
| 6 | 色譜；相色譜；水產；水產品；食品 |
| 7 | 食品；色譜；質譜；質譜法；相色譜 |
| 8 | 烏龍茶；食品；抗氧化；蛋白；食品安全 |
食品安全質量檢測學報期刊文獻
- 近10年我國傳統飲料酒白酒和黃酒品質安全研究現狀與展望 作者：范文來; 王棟；教育部工業生物技術重點實驗室; 江南大學生物工程學院; 無錫；
- 食品風味研究動態 作者：劉源; 陳艷萍；上海交通大學農業與生物學院; 上海200240；
- 食品異味問題現狀及其研究進展 作者：孫鈺清; 吳繼紅; 龐雪莉；中國農業科學院煙草研究所; 農業農村部煙草和香薰植物產品質量安全風險評估實驗室; 青島266101; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 農業部果蔬加工重點開放實驗室; 果蔬加工教育部工程研究中心; 北京100048；
- “發酵食品及其安全性評價”專題征稿函
- 3種天然甜味劑的風味、生理功能及應用研究進展 作者：曾艷; 裴雯雯; 朱玥明; 陳朋; 孫媛霞；中國科學院天津工業生物技術研究所; 工業酶國家重點實驗室; 天津300308；
- 肉制品加工過程風味和伴生危害物的生成及關聯規律 作者：陳俏純; 何志勇; 秦昉; 陳潔; 曾茂茂；江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 無錫214122；
- 黃酒微生物及其與風味形成關系的研究進展 作者：陳臣; 劉洋; 田懷香; 于海燕；上海應用技術大學香料香精技術與工程學院; 上海201418；
- “淀粉及其功能化修飾與深加工”專題征稿函 作者：《食品安全質量檢測學報》編輯部；不詳；
