江西食品工業雜志簡介
- 主管單位：江西省經濟貿易委員會
- 出版周期：季刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：江西省食品工業協會
- 國際刊號：1674-2435
- 類別：工業
- 創刊時間：1988
- 國內刊號：36-1146/TS
- 全年訂價：￥ 408.00
- 出版地區：江西
- 曾用名：江西食品
- 郵編：330008
《江西食品工業》是一本由江西省食品工業協會主辦的工業學術刊物，該雜志為季刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《江西食品工業》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、醫藥衛生、農業科學、化學工程、環境科學與工程、生物學、文化科學、文學、理學。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、醫藥衛生 / 公共衛生與預防醫學、經濟管理 / 國民經濟、經濟管理 / 企業管理、醫藥衛生 / 營養與食品衛生學、輕工技術與工程 / 發酵工程。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了綜合論壇、食品科技、行業動態等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
江西食品工業期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金 | 4 |
| 2 | 教育部人文社會科學研究基金 | 2 |
| 3 | 江西省教育廳科學技術研究項目 | 1 |
| 4 | 廣東省自然科學基金 | 1 |
| 5 | 長江學者和創新團隊發展計劃 | 1 |
| 6 | 國家科技部農業科技成果轉化資金 | 1 |
| 7 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 1 |
| 8 | 江蘇省衛生廳自然科學基金 | 1 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金(70762002) | 2 |
| 2 | 教育部人文社會科學研究基金(06JA630061) | 2 |
| 3 | 江西省教育廳科學技術研究項目(無) | 1 |
| 4 | 國家自然科學基金(20571034) | 1 |
| 5 | 長江學者和創新團隊發展計劃(IRT0540) | 1 |
| 6 | 國家科技部農業科技成果轉化資金([2005]380) | 1 |
| 7 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(nycytx-19) | 1 |
| 8 | 江西省高等學校教學改革研究課題(JXJG-10-1-1) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 南昌大學 | 164 |
| 2 | 江西省輕工業研究所 | 18 |
| 3 | 江西農業大學 | 15 |
| 4 | 江西科技師范學院 | 10 |
| 5 | 衛生部 | 9 |
| 6 | 長江大學 | 8 |
| 7 | 江西師范大學 | 7 |
| 8 | 江西省科學院 | 7 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 食品；營養；食品工業；生產工藝；膳食 |
| 2 | 生產新工藝；保鮮；飲料；生產工藝；食品 |
| 3 | 食品；生物技術；果實；營養；營養健康 |
| 4 | 魚骨；食品；鰻魚骨；文化；教育 |
| 5 | 食品；食品安全；食品安全法；《食品安全法》；食品添加劑 |
| 6 | 銀花；中綠原酸；綠原；綠原酸；金銀花 |
| 7 | 食品；食品工業；營養；膳食；膳食纖維 |
| 8 | 純化；原汁；制取；低聚糖；乳桿菌 |
江西食品工業期刊文獻
- 關于印發《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》的通知——食品工業企業誠信體系建設工作指導意見
- 關于印發《食品安全風險監測管理規定（試行）》的通知——食品安全風險監測管理規定（試行）
- 挖掘資源謀發展，更新觀念樹品牌——做大做強崇義綠色食品產業的調研與思考 作者：邱建軍；崇義縣人民政府；
- 日本食品工業的產業關聯關系分析 作者：郭利京 張鋒；南京農業大學經濟管理學院 中國南京210095；
- 食品物性學課程教學方法的探索 作者：萬茵 付桂明 胡曉波 涂宗財；南昌大學食品科學與工程系 江西南昌330047 南昌大學中德食品工程中心 江西南昌330047；
- 名實背離下農產品（食品）AQS安全空間畸變的基本機制 作者：張晟義；新疆財經大學工商管理學院 新疆烏魯木齊830012；
- 高纖蔬菜紙制備工藝技術研究 作者：王曉嶺 黃薇 鄧尚貴；浙江海洋學院食品與藥學院 浙江舟山316000；
- 生姜原汁生產新工藝研究 作者：趙麗霞 朱江；江西省輕工業研究所 江西南昌330029；
